この９月から、「東京農サロン」の偶数月は、「東京農サロン・ネオ」と改称し、東京都内、ひとつの街の農産品をフューチャーしてお届けしていきます。試食もできますよ♪
初回となる９月は、ちょっと珍しいフルーツ。
八王子特産のパッションフルーツ。
八王子で農業を営む濱中俊夫さんと鈴木達也さんに、東京農村のシェアオフィスまでお越しいただきました。
八王子のパッションフルーツ生産組合には、13名の農家さんが加入しています。
パッションフルーツ？食べたことない！という方も多いと思います。
当日の参加者にも食べたことがない方も多くいました。
ということで、会のなかでもさっそく試食。
手元に来た段階で、ほわっとすごくよい香りがします。
カットしたら、ぐるぐるとスプーンで果肉と種をかき混ぜてからいただきます。
爽やかな酸味と甘みが口のなかに広がります。
さらに、鈴木さんは種を噛むのがいい、とのこと。嚙んでみると苦くはなく、パリパリ、と気持ちの良い食感がします。
香り、味、見た目、食感。
参加者の方から「五感で感じるフルーツですね」の声もありました。
会は、ベジアナ小谷あゆみさんの進行で、パッションフルーツのあれやこれやを深堀りしていきます。
パッションフルーツはまだまだ知名度が低く、また価格もやや高いために、直売所に並べてもなかなか売れないとのこと。
そんなパッションフルーツは、JAで生産部会を作り、農家みんなで販路を開拓していくことで販売。また、商工会議所との連携で、市内の数多くの飲食店で使用されているということです。ジャムやジュースなどの加工品も積極的に開発しています。
パッションフルーツの栽培は、他のフルーツに比べてかなり興味深いものです。
いくつかあげていくと、まずはなんといっても収穫方法でしょう。熟してくると地面に落ちる。それを拾います。栗じゃあるまいし、そんなフルーツはなかなか聞きません。濱中さんのところでは、ふかふかの土にマルチが張ってあり、そこにポトリと落ちます。
また、受粉がすごくたいへん！受粉は完全に人による作業だそうです。しかも、花は１日しか咲かない！！
最盛期は毎朝９時半から13時までやって終わらないとのこと（９時過ぎから花が咲きます）。
そんな苦労もある、ちょっと高級な八王子の特産品です。
ぜひ生産組合のサイトもご覧ください！
https://hachioji-passion.tokyo/
※次回は11月24日（水） 18時30分。フューチャーする街は三鷹です。